Hytaýlylaryň hemmesiniň umumy ýady bar, ene bugly çörek ýasaýar.Ak, ýumşak we çeýnidir.Dadyp görenden soň, agzdaky süýji krahmal tagamy tükeniksiz.Açlyk duýanyňyzda bugly bug çöregini alyp, bir gysym alarsyňyz.Tagamyňyz, bugdaý ununyň ýörite süýümini ýoldaş bolmasa-da duýup biler.Has köp dişlemek islärsiňiz.Bugly çörek iýildi.
Buglanan çöregiň gelip çykyşy, Zhuge Liang bilen baglanyşykly bolsa gerek.Ugeu Liang Meng Huony ele almakda we Nanmany boýun egdirmekde uly üstünlikler gazandy diýip bileris.Derýadan geçeninde köp sanly arwah bilen ýüzbe-ýüz boldy.Ol bu ýagdaýa seredip, derýa hudaýyndan kömek soramak kararyna geldi.Emma adamy gurban etmedi.Adam kellesiniň ýerine bugly hamyry iýmek üçin derýa hudaýyna alyp gitdi.Hytaý häsiýetinde bugly çörek mantou diýilýär.Adamlar bu zatlary bilende, yzyndan ýetdiler we özleri üçin çörek bişirdiler.
Yza galan aň we däp bolan pikirler sebäpli bugly çörek öndürmek müňlerçe ýyl bäri az önüm, ýokary iş güýji, ýokary energiýa sarp edilişi we önüm arassaçylygy bilen müňlerçe ýyl bäri maşgala önümçiliginiň ýa-da ussahananyň derejesinde galýar.Segseninji ýyllardan soň biziň ýurdumyz birnäçe syýasy özgerişlikleri başdan geçirýär, adamlaryň ideologiýasy ykdysady gurluşykda üýtgäp başlady.Azyk syýasaty hem kem-kemden sazlanyp başlady.Şonuň üçin Hytaýda buglanan çörek öndürmek tehnologiýasy gözlegleri hem şundan başlandy.
Bu döwür 1980-nji ýyllaryň başyndan 1990-njy ýyllaryň ortalaryna çenli boldy.1984-nji ýylda Döwlet Ykdysady Komissiýasy we Söwda ministrligi “Bugly çöregiň üznüksiz önümçilik liniýasynyň tehnologiýasy we enjamlary boýunça gözleg” atly taslama taslamasyny berdiler.Zhengzhou däne instituty bugly çörek önümçiligini öwrenmäge başlamak üçin degişli tehniki gözlegçileri gurady.Bug çöreginiň awtomatiki önümçilik liniýasy we MTX-250 görnüşli bugly çörek awtomatiki önümçilik liniýasy yzygiderli synagdan geçirildi.1986-njy we 1991-nji ýyllarda önümçilik liniýasyny awtomatlaşdyrmagyň derejesi has ýokary bolan milli tehniki kesgitleme kabul edildi, Hytaýyň bug çörek önümçiliginiň ilkinji pikiri.1986-njy ýylda Awiasiýa ministrliginiň 608-nji instituty tarapyndan işlenip düzülen üznüksiz fermentasiýa bölümi teklip edildi.Şeýle-de bolsa, enjamlara uly maýa goýumlary, awtomatiki dolandyryş işiniň kemçilikleri we deňi-taýy bolmadyk tehnologiýa sebäpli önümçilik liniýalarynyň ähli görnüşleri çäklidir.Proses tehnologiýasy boýunça gözlegler hem bu etapda geçirilýär.Köp hünärmenler we alymlar unuň hiliniň bugly çörege, fermentasiýa bakteriýalaryna we fermentasiýa tehnologiýasyna, bug çöreginiň ýumşaklygyny saklamaga we netijeli netijelere ýeten we önümçilikde haýsy tehnologiki prosesiň amatlydygyny öwrendiler. Senagat bugly çörek önümçiligini ösdürmek üçin gowy esas.
21-nji asyryň gelmegi bilen ylym we tehnologiýa has çalt ösýär we bug çörek senagatynyň depgini öňe barýar.Tehnologiýanyň yzygiderli kämilleşmegi bilen üznüksiz önümçilik liniýa enjamlary yzygiderli kämilleşdirilýär we giňden ösdürilýär.Dürli reňkdäki we dürli görnüşli bugly çöregi emele getirmegiň tehniki meselelerini çözýär we fermentasiýa, oýanmak, buglamak, sowatmak we gaplamak prosesi işleýär, bu diňe bir adam zähmetini tygşytlaman, eýsem önümçilik prosesine gözegçilik etmegi aňsatlaşdyrýar we önümiň hilini has durnuklaşdyrýar.Döwrebap bion bugly çörek önümçilik liniýasy, häzirki jemgyýetdäki toparlaryň köpüsiniň isleglerini kanagatlandyrmak üçin bugly çöregiň has çalt, has sagdyn we netijeli öndürilmegini çaldy.
Bion bugly bug önümçilik liniýasynyň önümçilik prosesi adaty prosese optimallaşdyryldy.Nahar garyşdyrmak, bioniki ýugrulan naharlar, awtomatiki birleşdiriji dilimler, emele gelmek, awtomatiki plastinka sazlamak we awtomatiki ýüklemek ýaly alty bölekden ybarat.Häzirki wagtda bazardaky iň täsirli önümçilik liniýasydyr.Önümçiligiň tizligi 200 / min we önümçilik işgärleriniň tutuş ugry diňe 2-3 adama mätäç.Efficiencyokary netijelilik, ýokary hasyllylyk, imitasiýa önümçilik liniýasynyň ajaýyp artykmaçlyklarydyr.
Un garyjy awtomatiki poroşok we suw kabul etmek funksiýasyna eýedir.Awtomatiki paýlaýyş tertibini dolandyrmak we bir düwme bilen işlemek has akyllydyr.Bez we howa geçirijiligi we tekizligi daşky gurşawy hemişe arassa saklaýar.Iki ok bilen herekete getirilýän we glýuteniň görnüşini has deňleşdirmek we ýokary hilli tagam gazanmak üçin buglanan çöregiň düýbüni tutmak üçin iki ok bilen herekete getirilýän we ters tarapa garylan ýörite garyjy şah kabul edilýär.
Hamyr gutaransoň, gödek gutarmak we mukdar taýdan kesmek üçin basyş üstündäki konweýeriň içine girýär we hamyrlamak üçin bionik hamyr ýuwýan maşyna girýär.
Speedokary tizlikli bionik hamyrma enjamy, 10-50 kg agyrlykdaky emeli dik kesiş we togalanmak görnüşini kabul edýär.Hamyrlamak prosesinde glýuten toruň ýagdaýyny emele getirýär.Glýuten ulgamy we krahmal bölejikleri has ýakyndyr.Hamyryň içki gurluşy birmeňzeş we durnukly, bugly çöregiň tagamyny ýokarlandyrmakda möhüm rol oýnaýar.
Senenama we bukulma sanyny duýgur ekranda erkin düzüp we awtomatiki düzedip bolýar.Tozan enjamy bilen enjamlaşdyrylan, awtomatiki tozanlamak senenama ýagdaýyna görä amala aşyrylyp bilner.
Kalendirlenen ýerüsti dokumalar has näzikdir.Gaz saklamak üçin oýanmak we durnuklylyk has gowudyr.Buglanan önümler inçe we birmeňzeş deşikler we çeýnendir, üstleri tekiz we reňkli.
Akylly bölüji maşyn, uzynlygy 300-700mm aralygyndaky iki sany gaýyş awtomatiki usulda ýapylýar.Encyygylyk öwrüliş tizligini dolandyrmak arkaly, PLC programmasy, kemeriň ýygnanmagyna ýa-da uzalmagyna sebäp bolup, galyplaýjy maşynyň arka tarapynyň üýtgewsizligini gözegçilikde saklaýar.
Köp wezipeli bugly çörek emele getiriji maşyn, ýer guşagyny, rulonlaryny we görnüşlerini deň derejede inçe edýär.Iki ýygylyk öwrüji rolik +8 ok ýyldyzy, üznüksiz kalendarlary urýar, glýuten toruny birleşdirýär we ýeriň üstki hilini ýokarlandyrýar.
Enjamlary sazlamak çeýe.Agram aralygy bir düwme bilen dolandyrylyp bilinýän önümçilik talaplaryna laýyklykda sazlanyp bilner.
Şekilli hamyr, sürtmek we şekillendirmek üçin sürtýän we şekillendiriji maşyna girýär.Hamyr silindr görnüşinde sürtülýär.Tegelek ýaýyň ýokarsy abatlanýar we aşagy şekilli.Enjamlaryň aýdyň bölünişi bar we biri-biriniň üstüni ýetirýär.Amal ädimleri has optimallaşdyrylýar.
Döredilenden soň düwünçejik, plastinka sazlamak üçin awtomatiki plastinka sazlaýjy maşyna salynýar.Maýatnik maşyny arassa mehaniki gurluşy we servo motor dolandyryşyny kabul edýär.Hereketler takyk we mylaýym.Şol bir wagtyň özünde, ýokary tizlikli plastinka hamyryň optimal görnüşini saklamak üçin arassa ýerleşdirilýär.
Awtomatiki ýükleýiş enjamlary zähmet güýjüni peseldýär, önümçiligiň netijeliligini ýokarlandyrýar, çykdajylary azaltmakda we kompaniýa üçin netijeliligi ýokarlandyrmakda möhüm rol oýnaýar.
Bion bugly çörek öndürmek liniýasynyň gözleg we ösüş prosesi gaty berk.Önümçilik prosesi unuň aýratynlyklaryna doly wagt berýär.Efficiencyokary netijelilik, ýokary hilli we ösen tehnologiýa bugly çöregiň önümçiligini ýakymly, doly ysly edýär, naharlaryň asyl tagamyny dikeldýär.
Häzirki wagtda bugly çörek öz aýratynlyklary bilen köp görnüşi emele getirdi.Olar, esasan, reňkli rulonlary, her dürli bugly çörekleri, saç torty seriýasyny, köpugurly bugly çörek, desert süýji bugly çörek, iýmitleniş we bejeriş saglygy bugly çörek, bezegli bug çöregi, köp manyda esasy iýmit gaty bugly çörekdir. - bugly çörek we ş.m.
Özgertmeleriň we açylyşyň soňky 40 ýylynda kiçi stoluň üstündäki üýtgeşmeler ýönekeý halkyň ajy, ýakymly, turş we süýji durmuşyny siňdirdi we Hytaý ykdysadyýetiniň çalt üýtgemegine şaýat boldy.
Iş wagty: Awgust-19-2022