Suw wannasy görnüşindäki gorizontal iki wally gomogenizatoryň aýratynlyklarydört gatlakly gurluşIçki diwar ...-dan ýasalýar.iýmit üçin niýetlenen polatiçki diwara hamyr ýelmeşmegini azaltmak üçin doly aýna ýaly jylaňlanan örtük bilen. Daşky suw wannasy sowuk suwuň girizilmegine mümkinçilik berýär wehamyryň temperaturasyny takyk gözegçilikde saklamakkurtka girýän suwuň temperaturasyny (ýa-da möçberini) düzgünleşdirmek arkaly gazanylýar.
Suw wannasynyň örtüginiň daşynda izolýasiýa gatlagy, ondan soň gorag daşky gatlak ýerleşýär (adaty gorizontal gomogenizatorlar, adatça, abir gatlakly gurluş, hamyryň temperaturasyny gözegçilikde saklamagy mümkin däl edýär). Ýugurmak prosesinde daşky gurşawyň temperaturasynyň üýtgemegi hamyryň temperaturasynyň üýtgemegine sebäp bolýar we hamyr gomogenizasiýa wagtynda dürli derejede temperatura ýokarlanmagyny hem başdan geçirýär.
Barlaglar hamyryň temperaturasynyň düýpli täsir edýändigini görkezdiun tarapyndan suwuň siňdirilmegi, glýuten emele gelmegi, we ýugurmak prosesinde krahmal granulalarynyň glýuten bilen örtülmegi, guradylan erişdäniň hiline uly täsir edýär. Şonuň üçin ýugurmak prosesinde hamyryň temperatura gözegçiligini güýçlendirmek örän möhümdir.
Hamyryň temperaturasyny takyk gözegçilikde saklamak üçin, agyzgyn we sowuk suw ulgamygerek. Tomusda ýokary temperatura aýlanýan suwy sowatýar, gyşda bolsa pes temperatura ony gyzdyrýar (yssy we sowuk suw ulgamy üçin ýylylyk çeşmesi müşderi tarapyndan üpjün ediler). Gomogenizatoryň çykaryş porty ulanýarsazlanyp bolýan derweze; önümçilik wagtynda çykaryş derwezesiniň beýikligini üýtgetmek arkaly gomogenizasiýa wagtyny sazlap bolýar.
Ýerleşdirilen wagty: 2026-njy ýylyň 25-nji apreli